از ویژگی‌های این نوع آرد، مقدار پروتئین و گلوتن بالای آن می‌باشد که با حفظ گاز تولیدی در مرحله
عمل آوری موجب پوکی و تردی محصول می‌شود؛ از نظر اندازه ذرات نیز دارای دانه‌بندی نسبتا زبر بوده
که به یکنواختی و تردی بافت محصول نهایی کمک میکند.
-
کارخانه سازنده
-
کشور سازنده
-
توضیحات
این ترکیب وجود ندارد.
